物价腾涨 减少外食 网购年菜兴起
报道:廖舒桦

家庭式菜肴配送在社交网络蹿红,网友年夜饭或年菜“加餸”及减少在外用餐,搅动起网络加餐的新型消费潮。

物价腾涨 减少外食 网购年菜兴起

住家式盆菜菜肴丰盛,而且主张少油、少糖及少盐。

华族家庭讲求丰衣足食,会准备一顿丰盛的团圆饭,或到餐馆酒楼享用一顿年夜饭;但因马币贬值、物价腾涨,生活吃紧,很多都改变消费策略,“网络”加餐,从而刺激网络年菜的经济活力。

懂得抓紧网络商机的家庭主妇,通过网络促销家庭风味餐,特别是制作程续繁杂的年菜更颇受消费者欢迎,其中以盆菜、芋头扣肉、饺子最抢手,紧接是住家式肉干、蛋糕及年饼引起热卖。

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一盒盒包装好的芋头扣肉皆是从社交网络上接下的预购订单。

价格合理

一般相信,家庭式传统风味菜肴价格合理,而且能唤醒消费者庆节记忆,因此吸引消费者预订;家庭主妇在家就能靠一双巧手,增加收入。

根据网络年菜经营者告诉《》,家庭式传统风味菜肴,少盐少糖少油,让人吃出健康,也帮助家庭主妇减轻厨房煮炊的工作重担,除了年菜,还包括其他节庆的各式菜肴。

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孙美英近期每天制作约200至300颗饺子。

来自中国福建的孙美英:饺子订单剧增

去年有熟客将我烹饪的家庭式饺子上传到面子书,过后有网友向我订购;去年2、3月我开始制作家乡特色的中国沙县饺子网销。

春节期间,很多家庭会在家招待亲友,因此饺子订单剧增,平时每天只做100粒饺子,近期就剧增到约300粒饺子。

因为靠的是双手,因此都是限量版;每粒70仙,一直都没有调涨价格。

补习老师兼网络加餸经营者邓晓铃:健康盆菜热销

我研制盆菜的烹煮法,去年6月就卖给亲友,今年特别通过网络促销盆菜。我主张健康美食,少糖、少盐和少油,让消费者吃得放心。

经济放缓,很多家庭都会在庆祝春节时给年夜饭加餸,一来省钱,二来不须提早向餐馆订座,三不用在拥挤的酒楼进餐,今年我的盆菜订单的确比平时来得多。

我是将盆菜放在面子书的群组后,订单剧增,最后更是穷以应付。

盆菜款式及价格统一,一份卖238令吉,共有10至12种食材;准备煮盆菜的工程繁杂,要有序排列在盘里,还要调制盆菜汤料,一天最多只能制作10份。

网络加餸的生意,给我额外的收入。

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黄美蓉展示其拿手的广东风味芋头扣肉。

网络加餸传销者黄美蓉:网络宣传芋头扣肉

婚后每天我都与妯娌一起在丈夫老家准备3席的年夜饭,一道菜肴就是传统广东风味芋头扣肉,我就学会家婆的这道拿手菜肴。

以前我会销售年糕和发糕,后来还兼卖芋头扣肉,起初卖给亲友,今年通过社交网络宣传后,芋头扣肉的订单超出预算。  

这期间我卖了数批芋头扣肉,每天只做25份,一份卖39令吉,迄今共接下100余盒订单。

因为都是数量销售,也能优惠给长期洽购的熟客;我卖的芋头扣肉属于半生熟,购买后须冷藏多天后吃才会更入味,只要需蒸煮1小时30分至两小时就能上桌,非常方便;芋头扣肉是广东风味美食。

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