喜欢吃咖喱鸡吗?懒哥平时忙的时候,就喜欢做这道菜吃,因为做法简单,很适合懒人,配上米饭特别香,超下饭。

用料:

鸡肉,胡萝蔔,生姜,青椒,马铃薯,洋葱,咖喱粉,盐,料酒,水。

简单又省事,「懒人咖喱鸡」的味道好极了

做法:

对于鸡肉的选择,选用的是大鸡腿,鸡腿肉质吃起来比较细嫩,也容易煮熟。

将鸡腿肉去骨,切成小块。

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胡萝蔔、青椒、洋葱、马铃薯都需要切成小块,切得稍微小一点,方便熟透。

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锅内倒油,下一点姜末爆香,放入切好的鸡块翻炒。

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炒至鸡肉块变色,加一点料酒去腥,倒入切好的马铃薯块和胡萝蔔块一起翻炒。

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加一汤勺半的咖喱粉,继续翻炒鸡肉,炒至鸡肉出香味。

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倒入适量的温水,加盐调味,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖15分钟。

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待锅内水不是很多的时候,开盖,放入切好的洋葱块儿,翻炒均匀,继续炖。

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炖至汤汁浓稠,倒入青椒,煮至青椒断生即可出锅。

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小贴士:

做这道咖喱鸡块,还可以用鸡翅来做,鸡翅的肉质也是比较嫩、易熟的部位。

根据个人的口味,可加青椒,也可以不加。

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